CARTINE TORNASOLE CON GLI INGREDIENTI DEL MINESTRONE

Materiale:

della carta assorbente
del cavolo rosso da insalata.

Preparazione:

Si tritura finemente il cavolo rosso e lo si fa bollire per circa mezzora in una pentola con un po' d'acqua.

Quando l'acqua di bollitura avra' assunto un colore rosso sangue si dovra' filtrare e lasciar freddare immergendo al suo interno delle striscioline di carta assorbente lunghe circa 5cm e larghe 1cm.

Le striscioline poi dovranno essere fatte asciugare al sole per qualche minuto.

Queste striscioline avranno la capacita' di reagire con i composti acidi e basici cambiando di colore e diventando a seconda dei casi di colore aranciato oppure bluastro.

La variazione di colore rispetto al tono originale sara' indice proporzionale del PH.